슬로우 푸드에 대해서

슬로우 푸드에 대해서

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목차 1. 슬로우푸드란? 2. 슬로우푸드와 패스트푸드의 비교 3. 슬로우푸드 역사 4. 국제 슬로우푸드 운동 5. 슬로우푸드 선언문 6. 슬로우푸드 음식점 부록 - 슬로우푸드가 만들어 낸 다양한 사람들 본문 1. '슬로우푸드'란? 슬로우푸드(slow food)는 패스트푸드(fast food)에 반대되는 말로, 지역의 전통적인 식생활 문화나 식재료를 다시 검토하는 운동 또는 그 식품 자체를 가리키는 말이다. 슬로우푸드 운동은 맥도날드 햄버거로 대표되는 패스트 푸드에 대한 반대에서 비롯되었다. 이 운동의 시작은 1986년까지 거슬러 올라간다. 미국의 패스트 푸드의 대명사인 맥도날드가 이탈리아 로마에 진출하자 현 회장인 카를로스와 그의 친구들이 맛을 표준화하고 전통음식을 소멸시키는 패스트 푸드의 진출에 대항하여 식사, 미각의 즐거움, 전통음식의 보존 등의 기치를 내걸고 이 운동을 시작했다. 1986년에 이탈리아의 bra 지방에서 시작된 운동이 현재 40여 개 국에 7만 명의 유료회원을 가진 세계적인 운동으로 발전되었다. 슬로우 푸드 운동의 본부는 이탈리아 브라(bra)에 있다. 하고 싶은 말 열심히 작성하고 좋은 평을 받은 리포트 입니다. 감사합니다. 키워드 푸드, 슬로우푸드, 운동, 패스트, 패스트푸드